很多人喝了一辈子酒
还是不能分辨真正的纯粮酱酒
一些不良商家打着国家标准的旗号
把廉价的酒精勾兑酒“洗白”成真酱酒
大肆鼓吹价格便宜
却闭口不提生产工艺
同一个套路屡试不爽
让很多酒友被坑了还蒙在鼓里
那么这些“瞒天过海”的纯粮酒
到底有什么猫腻
想要挑到一瓶好酱酒要看哪些方面呢
您且细细往下看
01
“最佳酱酒度数：53度”
酱酒中的生香分子在酒精度为53°时缔结最紧密而传统坤沙工艺蒸馏出的酱酒直接可以达到53°的最佳风味。其它勾兑酒使用高度酒精稀释俗称加水降度（又称加浆）以破坏口感为代价 才能达到合适的饮用度数所以选酒第一步 认准53°的酱香酒。
02
最佳生产工艺：固态发酵
食用酒精虽然作为行业允许的添加剂
但其中含有大量致醉的杂醇
不光口干难受 还容易上头
尤其是很多小酒厂为了一己私利
甚至使用廉价的工业酒精做勾兑
酒体品质更是良莠不齐
选购一定擦亮眼睛 认准固态发酵工艺
不添加一滴酒精/香精
03
最佳原料：糯高粱＋冬小麦
茅台镇本地的红缨子糯高粱
仅有本地几家大酒厂才用得上
历史上源于清朝的荣和烧坊品牌
就是其中之一
最佳选材+最佳工艺 双剑合璧
每一滴都还原百年前的茅香味 够香够醇
04
最佳酿造工艺：12987坤沙工艺
坤沙 碎沙 翻沙 窜沙
不同酿造工艺酿出来的酱酒品质悬殊
而站在酿造工艺的金字塔尖的
只有坤沙酱酒
用完整的糯高粱蒸煮取酒
历时1整年的酿造周期 至少5年的封藏
具备优级酱酒的所有品质
入口绵柔 醇厚挂杯 回味悠长 空杯留香
