买坤沙酒时有什么注意事项？
一提到酱香白酒，大多数人都会想到茅台酒，想到茅台酒的产地—贵州省遵义市仁怀市茅台镇。正所谓好酒出自好地方，出产了很多酒，而中国酱香型白酒产地，也大部分都聚集在这一代。在这些酒水中，大部分都是坤沙酒，这些坤沙酒是按照茅台的工艺酿造的，味道和茅台酒相差无几，那在买这种坤沙酒的时候要注意什么呢？接下来赖茅酒就给大家讲一讲买坤沙酒时有什么注意事项！
所谓坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“，是酱香酒工艺好的酒。历经：九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙，酿造周期长达10个月，分批次存储三年以上才成为基酒再进行勾调。坤沙酒的高粱破碎率低于20%，高粱不能完全粉碎，两斤高粱，两斤曲药才能出一斤坤沙酒，出酒率低，品质较好，飞天茅台就是坤沙酒质。好的坤沙酒闻起来有浓漆味，粮食味，花香味，熟果味，酒糟味，焦香味，层次感丰富，酱香浓郁，回味悠长，空杯留香久。茅台就是采用的这种坤沙酿造工艺。换算成时间、人工、场地、营销等费用，坤沙酒的市场价格一般高于100块/瓶。
坤沙酒留香闻香好,一般比较简单的办法就是滴几滴酒于掌心，然后用力摩擦，再闻一闻香味。酱香幽雅的为纯坤沙。酱香较淡的而且有股糟粕味的一般是碎沙酒。纯坤沙的酒放在杯子香味能持续一天以上，而其他酒几个小时就消失了！
纯坤沙酒酱漆味很重，特点是口感丰满细腻，后味爽净，醉人的感觉来得慢。二天不上头，口不干。碎沙酒则回味短，口感粗糙不丰满，香味不足！
不同品质的酒工艺造价不同、酒体口感的不同、不同厂家，价格也是不同的（除去品牌效应外），所以市场上出现很多不同价位的酱香酒。虽然说翻沙、窜沙都是酱香酒，都符合标准，也能饮用，但是在口感、味道、价值上还是有区别的，对于酱香酒来说，想收藏酒无疑坤沙酒才是有价值与意义的，其他酒就不值得提倡了，因人而异。我们根据自己的经济水平和口感来选择酱香酒吧，但是市场上鱼龙混杂，自己学习一下利于如何选择好酒。对于坤沙、碎沙酒在品酒师和老酒友中很容易就能区分出来，但是对于部分经验不足酒友们来说，这样的感官品评区分还是有点难度的。
