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酱酒知识 | 酱酒可以放冰箱吗?

2023-05-23
173次
爱喝酒的人,10个里面有9个喜欢存酒。尤其是上了年纪后,存酒更是成了非常普遍的一件事情。但你知道吗?存酒可不是一件简单的事。


关于存酒,尤其是夏天存放白酒,面对着越来越高的气温,想必你的脑海中也曾闪现过这样一个想法:白酒能不能放冰箱冰一下再喝!


那问题来了:白酒能放冰箱吗?

当然不能!原因有以下三点


不安全

整瓶酒长时间放在冰箱这种密闭空间里,极易引起安全事故,大家千万别尝试。

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口感会变差

白酒的主要成分除了酒精水外,便是酸酯醇等物质,随着温度降低,酒中的某些酯类会析出,导致其口感变差,得不偿失。



会串味

冰箱里一般都会放有各种菜、肉等食材,甚至还会有剩菜,开封了的酒放进去,时间一长就会串味,酒变得不会那么纯碎,喝着不对劲。

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